środa, 5 lutego 2014

Harissa



  • 30 gr suszonych chilli
  • 2 łyżeczki sproszkowanego kminku
  • 2 łyżeczki nasion kminku
  • 2 łyżeczki suszonej kolendry
  • 4 kardamony
  • 5 ząbków czosnku
  • słoiczek suszonych pomidorów 
  • garść liści róży



  1. Namaczamy chilli w gorącej wodzie przez około godzinę,odsączamy.
  2. Czosnek  zapiekamy w piekarniku.
  3. Przyprawy prażymy na gorącej patelni, następnie mielimy.
  4. Liście róży płuczemy
  5. Mieszamy wszystkie składniki w blenderze
  6. Solimy do smaku

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz